Raznolika arhitektura okupljena u kompaktnu urbanu cjelinu, običnu šetnju ulicama Uzesa pretvara u vrlo zanimljivo iskustvo, još kad unaprijed znate neke zanimljive činjenice o ovom gradiću, doživljaj postaje potpun. Njegove građevine oblikovane u stilu srednjovjekovnog, renesansnog i klasičnog, uklapaju se u sliku o ovom mjestu kao o prvom vojvodstvu Francuske. Kako i dolikuje najstarijem vojvodstvu u Francuskoj, tu je i gotička kapela sa vrhunskim vitražima, katedrala sa jedinim okruglim tornjem u Francuskoj, otmjeni privatni ljetnikovci, srednjovjekovni podrumi i tornjevi. Sa jednog od njih (Kraljevski toranj) pruža se divan pogled na čitavo mjesto. Tražeći predah od penjanja uskim spiralnim stepenicama i posmatrajući krovove grada sa vrha tornja, dobra je prilika da se još dublje povežete s ovim zanimljivim gradićem. Njegova istorija seže u vremena starog Rima, kad je bio važno trgovačko i kulturno središte, a u novijoj istoriji je bio poznat po izradi čarapa i svile. Ovo mjesto puno iznenađenja kojeg zovu i gradom tartufa, poznat je i po bijeloj glini i grnčariji od iste, kao i po grupi kriptologa, tačnije, trojici Poljaka, koji su djelujući odavde prvi razbili Enigmu 1932. godine, a kasnije svoje znanje dali Francuzima i Britancima na početku Drugog svjetskog rata. Zanimljivo je i da je prva žena koja je dobila vozačku dozvolu U Francuskoj bila vojvotkinja od Uzesa – Ana de Mortemart. Ujedno je bila i prva žena koja je platila kaznu za brzu vožnju. Šta vidjeti u Uzesu?

Vojvodski dvorac (Le Duche D’Uzes, Uzes Castle)

Vojvodski dvorac je svakako najznačajnija građevina u gradu i nalazi se u samom centru. Ovaj dobro očuvani i dobro utvrđeni dvorac datira iz Feudalnog perioda. U dvorcu se posebno ističe toranj Bermond (11. vijek) sa čijeg vrha se pruža predivan pogled na grad i okolinu. U sklopu dvorca je i mala kapela iz 15. vijeka. Različiti periodi tokom kojih je dvorac građen ostavili su tragove na njegovoj konstrukciji. Renesansna pročelja između Bermonda i kapele ukrašena su pilastrima, stupovima i bareljefima, a spratovi su uređeni u različitim arhotektonskim stilovima, pa je prizemlje u dorskom, prvi sprat u jonskom, a drugi u korinćanskom.

Katedrala svetog Teodorita (La Cathedrale Saint Theodorit, Uzes Cathedral)

Svakako nezaobilazna i vrijedna posjete je katedrala iz 11. vijeka koja je preživjela nekoliko razaranja, a današnji izgled je zadržala od 1652. godine.  Poseban „ukras“ katedrale je romanski toranj Fenestrelle. Po ugledu na one u Italiji, ovaj kružni toranj je jedini takve vrste u Francuskoj. Nažalost, toranj nije otvoren za posjete. Odmah pored katedrale je i simpatična kupolasta građevina Le Pavillon Racine, sagrađena na ruševinama tornja koji je bio u sklopu starih gradskih zidina. 

Ime nosi po jednom od najpoznatijih francuskih dramaturga Rasinu (Jean Racine) koji je upravo na tom mjestu volio provoditi vrijeme.

Trg Herbes (Place Aux Herbes)

Glavni trg nalazi se u srcu Uzesa i mjesto je svih važnijih gradskih zbivanja. Popločan kaldrmom sa tri strane je okružen visokim oker zgradama ispod čijih arkada su se smjestile simpatične prodavnice, šarmantni kafei i restorani. Glavno obilježje trga je velika kamena fontana u hladovini golemih krošnji platana koja je stalno na usluzi žednim golubovima, kao i turistima u potrazi za dobrom fotografijom. Trg Herbes idealno je mjesto za predah, a ko se nađete vikendom u Uzesu ovdje ćete zateći  pijacu domaćih proizvoda, a treći vikend u januaru ovdje se održava čuveni Sajam tartufa, po kojima je ovaj gradić nadaleko poznat.

Srednjovijekovna bašta i tornjevi Biskupa i Kralja (Le jardin medieval et les tours de l’eveque et du roi, The Medieval Garden and the towers of the Bishop and the King)

Svakako ne treba propustiti Srednjovijekovnu baštu koja se smjestila u centru grada, između dvaju gradskih tornjeva, Biskupovog (The Bishop Tower – 12. vijek) i Kraljevog (The King’s Tower – 13. vijek). Ova bašta je dizajnirana na način kako je to bilo u Srednjem vijeku i sa biljem koje se sadilo i koristilo u to vrijeme. Posjetu bašti zaokružuje penjanje na vrh Kraljevskog tornja, odakle se pruža pogled na krovove Uzesa i okolinu.

Crkva St. Etienne (Eglise St. Etienne, The Church of St. Etienne)

Na obodu starog jezgra nalazi se ova zanimljiva crkva. Izgrađena je 1767. godine, na mjestu stare crkve koja je stradala u Ratovima religija i od koje su ostala samo ulazna vrata. Građevina je u obliku grčkog krsta, a atraktivna zakrivljena fasada ukrašena je urnama iz kojih se diže plamen. Uz crkvu je na mirnom i uvučenom mjestu mali restoran, idealan da se uzme predah uz hranu i piće i skloni od gužve koja može biti u i oko centra Uzesa.